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martes, 7 de febrero de 2012

DORADA A LA SIDRA



Esta receta la encontré en una revista estaba echa con salmón, yo probé a hacerla con dorada y me salió riquísima.



Tambien lleva almejas salteadas en la salsa.


Ingredientes_


- Filetes de dorada

- cebolla picada,

- harina

- guisantes, sidra, azafrán.


Los filetes de dorada se hacen a la plancha, luego se sofrie la cebolla, se le echa un poco de harina, se le echa la sidra, se tritura sino te quieres encontrar los trocitos de cebolla en la salsa, se incorpora los guisantes.

Se pone en un plato la dorada y se le echa la salsa.





PECHUGA RELLENA



Esta receta la encontré en una revista, yo le añadí sidra y guisantes.

Ingredientes:

- Pechuga de pollo
- carne de cerdo picada
- jamón picado
- queso en lonchas,
- guisantes, sidra,
- cebolla, ajos.
- agua, azafrán.
La pechuga la rellenas con la mezcla de carne picada, jamón y queso troceado. Se sofrie la pechuga rellena y se pone en la olla con el sofrito de cebolla y ajos, la sidra y los guisantes.

viernes, 20 de enero de 2012

PAPARAJOTES




PAPARAJOTES

  • hojas de limonero

  • 1/4 l. leche
  • 1 huevo

  • harina, la que adminta

  • una cucharita de levadura en polvo

  • azucar

  • canela en polvo, aceite.

Se echa en un bol la leche, el huevo batido, la levadura se mezcla con la harina, se va añadiendo la harina a la mezcla liquida hasta que quede una masa espesa.
Se van mojando las hojas en la masa y se ponen en aceite caliente hasta que se doren. Se revozan en azucar y canela.

ZARANGOLLO



ZARANGOLLO








  • 1/2 kg. calabacines


  • 1/4 kg. cebolla

  • 1/2 kg patatas

  • 3 huevos

  • aceite de oliva, sal

Se sofrie el calabacín, la cebolla y las patatas todo troceado. Cuando esté cocido se echa el huevo batido, la sal, se remueve todo hasta que se cuaje el huevos.


Está muy rico, es un plato tipico de Murcia que se puede acompañar con pescado frito.




viernes, 13 de enero de 2012

MACARRONES CON CHORIZO



Hoy estoy inspirada, acabo de hacer el pollo guisado y he cocido unos macarrones para mi peque.

Me he acordado de aquellos macarrones que me hacia mi madre, me los hacia con chorizo, estaban riquisimos, solo lleva un frito de cebolla, el chorizo troceado y luego el tomate frito(de bote) si quieres puedes echarle uno casero y saldrá mas bueno.

Espero que os guste, a mi me encanta y a mi peque no veas la cara que va ha poner cuando los vea, la pasta le encanta.



POLLO EN SALSA





Acabo de inventar una receta, llegue a casa y miré las verduras que habia en la nevera, tenia pollo y no sabia como guisarlo.


-Pollo troceado

-apio


-zanahoria


-calabacín


-cebolla


-cava (champan)

He sofrito el pollo, la cebolla, el calabacín, he troceado el apio, la zanahoria, se echa todo a la olla con un vaso de cava y sal.

Cuando esté cocinado, en la olla rapida unos 20 min. se aparta la carne y se tritura la salsa.


Está riquisimo.

Esta receta no se si será murciana pero está echa por una murciana, espero que os guste.