ZARANGOLLO
- 1/2 kg. calabacines
- 1/4 kg. cebolla
- 1/2 kg patatas
- 3 huevos
- aceite de oliva, sal
Se sofrie el calabacín, la cebolla y las patatas todo troceado. Cuando esté cocido se echa el huevo batido, la sal, se remueve todo hasta que se cuaje el huevos.
Está muy rico, es un plato tipico de Murcia que se puede acompañar con pescado frito.
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